Колобок и его братья из других стран

Сказка «Колобок» — одно из первых произведений, с которого дети начинают свое знакомство с народным фольклором. На этой русской народной сказке выросло не одно поколение. Но редко кто задумывается, что из себя представляет ее герой. Мы уверены в уникальности Колобка, которого считаем исконно русским персонажем. Что ж, пришло время узнать этого героя поближе, а также познакомиться с его многочисленными родственниками из сказок других стран.

РЕКЛАМА

Биография Колобка


Что из себя представляет колобок? Каждый знает, что это хлеб круглой формы. Но те, кто имеет дело с выпечкой, возразят, что изготовить хлеб в виде шара не так и просто. В печи он почти наверняка сплющится под собственным весом и потеряет форму. Оказывается, чтобы получился колобок, нужно воспользоваться особым рецептом.


С точки зрения кулинарной терминологии, колобок — это шарообразная хлебная буханка. У нее на Руси было несколько названий: колобуха, калабушка, колеб. Для изготовления такого хлеба брали муку нескольких сортов. Помните, как старуха «по коробу поскребла, по сусеку помела»? Все верно — колобок пекли из остатков муки пшеничной, ржаной, овсяной, и остатков квашни.

Хлеб получался пышный, пористый и легкий. Он раздувался в шар к концу выпечки и сохранял форму после остывания. Говорят, у него был отличный вкус и способность долго не черстветь. Так что нет ничего удивительного, что героя хотели съесть все встреченные им звери.


Колобки и роковая лиса


Оказывается, у хлебного беглеца есть множество братьев. Сказочные герои мучного происхождения есть у десятков народов мира. В Словакии знают Пампусика, в Венгрии Маленького Клецке, в Казахстане Баурсаха. Есть свой колобок даже в далекой Японии, правда, он из рисовой муки. Давайте познакомимся с самыми колоритными героями из теста.

Побег Джонни-пончика. Иллюстрациия начала 20 века
РЕКЛАМА

Джонни-пончик из Англии ведет себя совсем как наш соотечественник. Только он еще более отважный и дерзкий. Джонни не только грубит встречающимся на пути лесным зверям, но и обманывает надежды целой бригаде голодных землекопов. Но исход у сказки такой же, как у нашей — Джонни-пончика слопала лиса.

В Шотландии есть старинная сказка про Крошку-лепешку. Как и следовало ожидать, это не простой хлеб, а из овсяной муки. В этой истории пока дедка, подоткнув килт, копался в огороде, бабка испекла две лепешки. Закончив работу, она оставила хлеб на столе и ушла по делам. Проголодавшийся старик, зайдя в дом, съел одну лепешку. Вторая решила не искушать судьбу и сбежала. Она прокатилась по дворам ткача, портного, мельника, кузнеца, пастуха. Но никто не смог поймать Крошку-лепешку. Но ее все равно в конце сказки съела… лиса.

Погоня за имбирным человечком. Иллюстрация 1918 год

У американцев есть сказка об Имбирном человечке. Он настоящий аристократ среди собратьев, ведь его испекли из бисквитного теста с молотым имбирем. Он сбегает сразу после извлечения из печи. Его уговаривали остаться старик со старухой, домашний скот во дворе, но все было напрасно. Итог предсказуем — Имбирный человечек забрел в лес и попал на зуб лисе.

Нестандартный финал


Можно подумать, что все колобки, независимо от «национальности», становятся лисьим обедом. В основном так и есть — этот небольшой хищник несет гибель ожившей выпечке. Но есть и редкие исключения, о которых всем следует знать. В первую очередь, это самый человечный колобок в мире — Толстый блин из Германии. Он рисковал стать жертвой трех пожилых фрау, зайца, волка, лошади, свиньи и козы. Но Толстый блин от всех укатился, чтобы добровольно отдать себя на съедение трем голодным детям.

Норвежский брат немецкого Толстого блина, который в одних регионах известен как Блин, а в других как Пирог, тоже был прытким малым. Он ускользнул от голодного многодетного семейства с 7 малышами, от курицы с петухом, гуся и утки. Но от судьбы не уйдешь и норвежского колобка все же съели. И это была обычная домашняя свинья.

Обложка детской книги «Колобок» 1910 года

Остается добавить, что русская народная сказка «Колобок» в ее современном виде не такая уж и старинная. Впервые она вышла в печать в сборнике собирателя фольклора А.Н. Афанасьева «Народные русские сказки» в 1873 году. До этого о Колобке никто, скорее всего, не знал. Некоторые ученые утверждают, что очень похожая история ходила среди славянских племен во 2-3 веках нашей эры. Просто потом ее хорошенько забыли и только благодаря трудолюбивому и внимательному Афанасьеву мы ее не утратили навсегда.
Поделись
с друзьями!
523
0
9
12 дней
РЕКЛАМА
В общем, все как всегда - скопировали, мягко говоря, давно известный сюжет.
Извечно русский "цап-царап". )))
3 12 11 дней • Ответить
Ясно,что это тоже ремейк из сказок западных народов.
2 7 10 дней • Ответить
Вот это вряд ли.Тут как раз пример ПАРАЛЛЕЛЬНО развивающихся Культур.Народный фольклор пестрит схожими сюжетами.Кстати,и Пословиц это тоже касается.
2 7 дней • Ответить
Может наоборот?
1 8 дней • Ответить
Это бродящие сюдеты, что характерно для фольклора, а не скопировали. Что за люди, лишь бы обгадить собственную культуру
2 8 дней • Ответить
1 7 часов • Ответить
Это бродящие сюжеты, что характерно для фольклора, а не скопировали. Что за люди, лишь бы обгадить собственную культуру
2 8 дней • Ответить
Разве повтор сообщения делает его убедительнее?
"Что за люди" ... ))
1 7 дней • Ответить
Класс!Спасибо большое,посмеялась от души.Я тоже пыталась сделать Колобка!:)))интересно же.Вкратце,рецепт такой:мука(средняя пшеничная,на которой у меня Бисквит не выпекался);1 яйцо;вода(можно подлить и молока,если есть);сухие дрожжи типа "Саф-Момент".
Вмешать яйцо в муку.Постепенно растереть до консистенции сметаны.Добавить воды,потом ещё подмешать муки.Постепенно перемешивая тесто в миске,так увеличить его объём до крупного грейпфрута.Добавить дрожжи,немного соли,сахара.Довести добавлением муки тесто до такой густоты,чтобы можно было месить руками.Вымесить как следует,отставить вбок.
Теперь начинка.Взять пару яблок,очистить от кожуры и огрызка:).Порезать кубиками.Взять мытый очень сладкий изюм,перемешать с яблоками.Изюм тут вместо сахара.
Взять тесто,раскатать в очень толстый блин(не менее 2-3 см толщины).В серёдку выложить яблоки с изюмом.Затем защипать этот блин наподобие узелка-собрать края наверх в одну точку,не растягивая блин.
Теперь Колобка надо аккуратно катать на доске,чтобы место соединения втянулось в общую поверхность.
Такого бесшовного,на вид круглого и гладкого Колобка надо потом отправить на час в духовку.(т.180-200 градусов,не больше.)
В принципе,форму держит.
2 7 дней • Ответить
...Одинокое Яйцо можно сначала в миске тщательно растереть с сахаром,и уже потом в эту смесь добавлять муку и воду.Тут вся фишка в том,чтобы из Колобка никак не вытекала начинка.Поэтому Изюм-вся влажность Яблок компенсируется сухим Изюмом.А само тесто можно подсластить сахаром.
1 7 дней • Ответить
анонимно
как
Запрещено: оскорбления в любой форме, мат и ссылки на внешние ресурсы. Пожалуйста, будьте добрее и терпеливее к другим людям.
Уважаемый посетитель!

Показ рекламы - единственный способ получения дохода проектом EmoSurf.

Наш сайт не перегружен рекламными блоками (у нас их отрисовывается всего 2 в мобильной версии и 3 в настольной).

Мы очень Вас просим внести наш сайт в белый список вашего блокировщика рекламы, это позволит проекту существовать дальше и дарить вам интересный, познавательный и развлекательный контент!