Фуникулеры – это не просто транспорт, на котором удобно добираться из пункта А в пункт В. Мы приготовили для вас подборку из самых удивительных фуникулеров со всего мира, которые обогащают впечатления от путешествия.

Изначально фуникулеры были изобретены для перевозки людей и грузов по пересеченной местности, по которой сложно перемещаться, если ты не альпинист.

Сегодня фуникулеры превратились в одни из самых интересных туробъектов планеты. С их помощью можно забираться на немыслимую высоту и обозревать умопомрачительные ландшафты.

Что такое фуникулер

Многие путают фуникулер с канатной дорогой. И это довольно странно, ведь речь идет об абсолютно разных транспортных средствах.

Фуникулером принято называть проведенную через крутые подъемы горную железную дорогу с канатной тягой и зубчатой рейкой между рельсами, которая предотвращает скатывание вагонов.

Разница очевидна. Вагоны фуникулера движутся по рельсам. Тогда как на канатной дороге вагонетки, кабинки или кресла перемещаются по кабелю и не соприкасаются с землей.

Вот несколько самых известных фуникулеров в мире, которые стоит посетить.

«Монмартр», Франция

Это – не самый высокий, длинный или крутой фуникулер на Земле. При этом фуникулер Монмартра – одна из самых легендарных достопримечательностей Парижа и популярный инстаграмный объект. Его открыли еще в 1900 году. А затем пару раз закрывали на капитальную реконструкцию (последний раз – в 1991-м).

Пассажиры, расположившиеся в кабинах фуникулера, следуют от основания Монмартра до его самых высоких точек. Таким образом можно добраться до базилики Сакре-Кер.

«Лукаут Маунтин», США
А это еще одна транспортная конструкция с историей. Прогулка на фуникулере, построенном в 1895 году, по остроте ощущений не уступает катанию на экстремальных аттракционах. Вагончик, рассчитанный на 42 пассажира, следует по 835-метровому захватывающему маршруту из Чаттануги Сант-Элмо (штат Теннесси) к вершине горы Лукаут.

Обычно на фуникулере катаются туристы, которым не жалко отдать за 15-минутное путешествие 15 долларов. Причем в дороге немало пассажиров закрывает глаза, боясь посмотреть из окна на окружающие красоты. И очень зря: здешние виды завораживают.

«Флейбанен», Норвегия

Путь фуникулера, который доставляет туристов на гору Флейен, – 850 метров за 8 минут. У тех, кто очутился на вершине, дух захватывает. Подойдя к краю смотровой площадки, можно сделать неповторимые снимки. Здесь, на 300-метровой высоте, работает симпатичный ресторанчик с морепродуктами.

Одна панорамная кабина с большими окнами и стеклянным потолком вмещает до 100 пассажиров.

Этот фуникулер очень удобный для тех, кто решил провести отпуск в Бергене. Стартовая площадка находится всего в 150 метрах от центра города.

К слову, фуникулеры по этой горной железнодорожной колее курсируют еще с 1918 года.

Центральный фуникулер Неаполя, Италия

В Неаполе, обожаемом путешественниками, ландшафт для передвижения пешком очень сложный. Не случайно здесь действуют сразу четыре фуникулера. Центральный, открытый в 1928-м, – самый востребованный. На нем можно попасть в ключевые туристические локации города.

И это, безусловно, самый загруженный фуникулер Неаполя. В поезде может поместиться до 450 пассажиров. Маршрутом, протянувшимся на почти 1235 метров, ежедневно пользуется около 28 тысяч туристов и местных жителей. А за год Центральный неаполитанский фуникулер способен обслужить до 10 миллионов человек.

Фуникулер пика Виктория, Гонконг

Этот фуникулер, входящий в число самых длинных в мире, также называют «Пик-трам». Он перевозит пассажиров из Центрального района к пику Виктория. При этом вагон проезжает 1365 м.

Маршрут открылся еще в 1888 году. И со временем оказался в центре элитного района, где обитают местные богачи.

Состав из двух вагонов вмещает около 120 пассажиров. За 15 минут фуникулер поднимает их с 28-метровой высоты на высоту 396 м.

По прибытии в конечный пункт можно пощекотать нервы на расположенных над бездной смотровых площадках, посетить рестораны и торгово-развлекательный центр.

«Альпин», Швейцария

Протяженность пути этого альпийского фуникулера – 1749 метров. Он действует с 1984 года. А фишка его в том, что он полностью подземный. Из-за чего «Альпин» часто называют метро.

Воспользовавшись этим фуникулером, можно подняться от станции канатной дороги на высоте 2980 метров до уютного ресторана «Аллалин», который вращается вокруг своей оси на высоте 3457 м.

Фуникулер «Альпин» преимущественно обслуживает тех, кто отдыхает на горнолыжном курорте Саас-Фе.

«Низенбан», Швейцария

«Низенбан» – самый длинный фуникулер в мире. Он функционирует с 1910 года. Находится это чудо туристической инфраструктуры в швейцарском кантоне Берн.

Красный вагончик преодолевает 2112 метров в окружении роскошных альпийских пейзажей. Маршрут протянулся от деревни Меленен к вершине горы Низен.

При этом фуникулер – даже по местным, швейцарским меркам – не самый крутой. Угол его наклона составляет 68°. А у превосходящего его по крутости фуникулера под названием «Гельмербан» – 106°.

Рядом с фуникулером «Низенбан» имеется еще одна достопримечательность, попавшая в Книгу рекордов Гиннеса. Речь идет о самой длинной в мире лестнице высотой 1669 м, состоящей из 11 767 ступеней. Лестница давно переросла свою первоначальную функцию – обслуживать фуникулер. Сегодня на ней можно встретить любителей экстремальных прогулок.

Наверное, всем доводилось видеть, как растут огурцы и помидоры, и каждый второй подробно опишет, как выглядят на грядках болгарский перец и баклажаны. Но как обстоят дела с заморскими фруктами и овощами? К примеру, многие люди считают, что ананасы появляются на пальмах, маринованный имбирь готовят из цветков, а каперсы – это мутировавшие корнишоны.

Сегодня мы решили вспомнить ботанику и провести ликбез на тему того, как выглядят известные продукты питания, прежде чем оказаться на наших столах.
Возможно, какие-то из снимков станут для вас открытием.

Ананас

Если вы до сих пор считаете, что ананасы растут на высоких пальмах, спешим вас разочаровать: в действительности вкусные плоды созревают на кустах, причем на одном растении будет только один фрукт. Сам плод образуется из нескольких соплодий, сросшихся между собой, — именно по этой причине кожица ананаса поделена на своеобразные шашечки. Если вы нам не верите, просто взгляните на растение в цвету.

Куркума

Оранжевый порошок, без которого невозможно представить азиатскую кулинарию, готовят из корня одноименного растения семейства имбирных – очищенного, высушенного и перемолотого. Корневища и стебли многих видов этого рода содержат эфирные масла и краситель — куркумин. Куркума культивируется в качестве пряности и лекарственного растения. Ко всему прочему, она очень красива в цвету, недаром ее второе название — «сиамский тюльпан».

Спаржа

Вкусная и полезная спаржа растет прямо из земли, причем получить этот овощ на своем участке не так уж и легко. Изначально семена высаживают в закрытые горшки, и лишь когда из них вырастают побеги с мощной корневой системой, пересаживают в открытый грунт.

Миндаль

Миндальное дерево — кустарник, способный вырасти до 10 метров в высоту. После цветения на каждой веточке формируется несколько плодов, по форме напоминающих яйцо. Когда плоды созревают, оболочка лопается, оголяя косточку. Дальше урожай собирают, счищают с него околоплодники, а орехи сушат и раскалывают.

Фисташки

Фисташки могут прожить 500 лет — неплохой срок для деревьев. Они начинают цвести ранней весной, принося урожай с сентября по ноябрь. Созревшие плоды фисташек собирают только по ночам — на солнце листья этих деревьев выделяют эфирное масло, провоцирующее головокружение и скачки кровяного давления.

Кешью

Вы когда-нибудь задумывались, почему кешью стоят так дорого? Фактически эти орехи растут на конце плода, называемого «яблоко кешью». После сбора орехов псевдофрукты не выбрасывают, а используют в пищу. Где-то из них готовят соки, а вот на индийском Гоа из перебродивших «яблок» получается фенни — ликер, похожий на водку.

Арахис

Арахис относится к семейству бобовых, а потому отличается от своих ореховых братьев. Часть арахиса, которую мы употребляем в пищу, — семена, добраться до которых можно лишь выкопав растение из земли. Да, арахис растет как картошка.

Шафран

Шафрановые нити добывают из определенного вида крокусов. В каждом цветке их только три, поэтому будущие специи отщепляют вручную с ювелирной точностью. Чтобы собрать полкило сухого шафрана, предстоит обработать порядка 75 000 цветков.

Кунжут

Кунжутные зерна «хранятся» в удлиненных коробочках, которые крепятся к стеблю, достигающему до 2 метров в высоту. Если коробочка перезревает, она взрывается как хлопушка, разбрасывая содержимое по округе.

Ваниль

Ваниль относится к семейству орхидных — только взгляните, как красиво она цветет! Чтобы приготовить специю, незрелые плоды погружают в кипяток, а затем сушат до появления белого налета. Готовые стручки нарезают на части либо вскрывают, чтобы извлечь ванильную пасту, состоящую из мелких семян.

Черный перец

До того как стать приправой, черный перец напоминает то ли гроздь винограда, то ли какие-то похожие на него ягоды, да и растет он на небольших кустарниках-лианах. Плоды собирают, высушивают, и вуаля — мы можем добавлять их в пищу. Кстати, все виды этой приправы — черный, зеленый, красный и белый перец — плоды одного и того же растения, собранные в разное время. Популярный черный горошек — результат сбора и сушки недозрелых плодов зеленого цвета, но если высушить их в специальной печи, перец сохранит свой цвет. Белый перец — это плоды разной степени зрелости, с которых снята кожица, ну и красный перец — спелые плоды.

Корица

Корица — это тончайшие слои внутренней коры дерева из семейства лавровых, которое также называют коричник цейлонский. Сразу же после отделения их сворачивают в трубочку и сушат определенным образом, а уже потом готовят молотую специю. Эфирное масло корицы — ценный компонент лекарств от простуды — также делается из коры, измельченной и вымоченной в морской воде.

Киви

Киви — плод культурных сортов растений рода актинидия — крупных древовидных лиан (а не деревьев, как многие полагают). Их родина — Китай, а потому мохнатые плоды иногда называют «китайским крыжовником». Сами ягоды (да, формально киви — ягода, а вовсе не фрукт) растут гроздьями, а едят их при помощи специальных ложек, доставая мякоть из кожуры.

Брюссельская капуста

Брюссельская капуста не похожа на другие виды — несколько десятков маленьких кочанчиков растут на одном мощном стебле. Убирать урожай начинают в октябре, выламывая зрелые кочанчики, расположенные, как правило, ближе к земле. Эта культура не встречается в диком виде, что, в принципе, и не удивительно.

Васаби

Любимую приправу всех поклонников японской кухни готовят из корней одноименного растения – «японского хрена», произрастающего вдоль берегов рек.

Какао

Какао, или шоколадное дерево, родом из субэкваториальных регионов Южной Америки. Чтобы добраться до заветных какао-бобов, из которых готовятся все вкусности, нужно разломать плоды, растущие не на ветке, а прямо на стволе. В свое время индейцы майя считали какао священным, сравнивая его с сердцем: плоды использовались в разных обрядах, в том числе и во время свадебных церемоний. К счастью, теперь мы можем лакомиться производными какао хоть каждый день.

Кофе

Кофе представляет собой небольшие деревья или крупные кустарники, все части которых содержат кофеин, отпугивающий вредителей. Как и в случае с какао, напиток получается из семян, заключенных в плодах. За определенное внешнее сходство их называют «кофейными вишнями».

Чай

Листья чайного куста собирают вручную, сушат, скручивают в специальных машинках, ферментируют и вновь просушивают. В зависимости от изменений в этом процессе получаются разные виды чая.

Мускатный орех

Если вы когда-либо покупали мускатный орех, то, скорее всего, уже в измельченном виде. А вот пока орех растет, его вполне можно принять за какой-то фрукт. Со временем околоплодник растрескивается и из него извлекается семя, которое очищают от скорлупы и сушат.

Рис

Стебли риса могут достигать полутора метров в высоту. Когда колосья дозревают, их собирают и очищают.

Нут

Нут, или турецкий горох, широко распространен во многих странах: из него готовят хумус и фалафель, а также производят муку, часто используемую в индийской кулинарии. Поскольку нут относится к бобовым, логично предположить, что он, как фасоль и горох, растет в длинных стручках, в каждом из которых спрятано по несколько зерен. Но в случае с нутом в одном бобе находятся только одна-две горошинки, очертания которых хорошо видны на просвет.

Каперсы

На первый взгляд может показаться, что каперсы — это мутировавшие корнишоны. Но нет: перед вами не что иное, как нераспустившиеся цветочные бутоны и созревшие плоды растения каперсы колючие. После сбора их солят, маринуют или консервируют в уксусе, причем чем каперс меньше и плотнее, тем выше он ценится.

Киноа

Киноа быстро стала модным суперфудом, но мало кто видел, как она растет. Псевдокрупа, собранная в грозди, созревает на таких вот цветных стеблях. Собранный урожай ученые называют фруктами, поскольку киноа относится к псевдозерновым культурам.

Бананы

Бананы — одна из древнейших пищевых культур, играющих важную роль в жизни тропических стран. Считается, что они растут не на дереве, а на траве (да, такая вот трава, высотой до 15 метров). Плоды висят связками, части которых мы можем наблюдать на прилавках магазинов.

Папайя

Папйя — плод пальмообразного дерева, лишенного ветвей. Как и некоторые другие растения из нашего списка, она растет гроздьями, а ее плоды крепятся к самому стволу. В основном их едят в сыром виде, а иногда тушат, добавляют в карри и салаты.

Манго

Манго широко распространено на территории Индии, а потому часто фигурирует в рецептах аюрведы. Плоды дерева растут на длинных «нитях» — тонких ветках, удерживающих даже увесистые манго.

Финики
Финики — съедобные плоды некоторых видов финиковых пальм. С древних времен они служат источником пищи в ближневосточных и североафриканских странах. Существуют легенды о том, как люди выживали в течение нескольких лет, пытаясь только финиками и водой (но это всего лишь красивые предания). Растут они огромными и тяжелыми гроздьями — с одного дерева можно собрать до 85 кг урожая. Важно помнить, что финики — рекордсмены по уровню гликемического индекса, а потому не следует ими злоупотреблять.

Тростниковый сахар

Коричневый сахар готовят из сахарного тростника — его перемалывают и отжимают, отделяя сок от жмыха. Жмых используется как топливо, а вот сок, в котором даже меньше 15 % сахара, очищают и кристаллизуют.

Кардамон

Как и куркума, кардамон относится к растениям семейства имбирных. За сильный аромат с камфорными тонами и немалую стоимость кардамон порой называют «царицей специй». Плоды растения — коробочки — сушат под солнечными лучами, в результате получая трехгранные капсулы, которые при необходимости перемалывают. На Ближнем Востоке и в Индии кардамон добавляют в чаи и кофе — он оказывает сильный тонизирующий эффект и придает напиткам чарующий аромат.

Имбирь

Ну и напоследок вспомним про имбирь. Глядя на его розовый цветок, может показаться, что маринованный имбирь, который подают в ресторанах японской кухни, сделан из его лепестков. Однако это заблуждение: цветение у растения — явление довольно редкое, а в пищу мы употребляем корень.

В древнем Китае девушка, которая выходила замуж, жила в доме своего мужа, и служила ему и его матери.

Так случилось, что одна девушка после свадьбы должна была постоянно выслушивать несправедливые упреки своей свекрови. Однажды ее охватило отчаяние, и она решила избавиться от нее. Девушка отправилась к торговцу травами, который был другом ее отца.

Она пожаловалась ему:

- Я больше не могу жить со своей свекровью. Она сводит меня с ума. Не могли бы вы мне помочь? Я хорошо заплачу.

- Что я могу для тебя сделать? - спросил травник.

- Продайте мне яд. Я отравлю свекровь и все мои проблемы исчезнут, - отвечала она.

После долгих размышлений, травник сказал:

- Хорошо, я помогу тебе. Но ты должна понять две вещи. Во-первых, ты не можешь отравить свекровь сразу, потому что люди догадаются о том, что произошло. Я дам тебе травы, которые будут постепенно убивать ее, и никто не поймет, что ее отравили.

Во-вторых, чтобы окончательно избежать любых подозрений, ты должна укротить свой гнев, научиться уважать ее, любить, слушать и быть терпеливой. Тогда никто не станет подозревать тебя, когда она умрет.

Девушка согласилась на все, взяла травы и стала понемногу добавлять их в еду свекрови. Кроме того, она старалась контролировать себя, прислушиваться к свекрови и уважать ее. Когда та увидела, как изменилась к ней отношение невестки, она всем сердцем полюбила девушку.

Она рассказывала всем, что ее невестка самая лучшая, такая, о которой можно только мечтать. Через полгода, отношения между ними стали близкими, как между кровными матерью и дочкой. И вот однажды девушка пришла к травнику и взмолилась:

- Ради Бога, пожалуйста, спасите мою свекровь от яда, который я ей давала. Я не хочу убивать ее. Она стала самой прекрасной свекровью, и я люблю ее.

Травник улыбнулся и ответил:

- Не волнуйся, я не давал тебе никакого яда. Это были обыкновенные специи. Яд был только в твоей голове, и ты сама от него избавилась.

Мы это то, что мы думаем. Помните об этом!

Многих из нас постепенно одолевают «баги мозга» современной инфо-перенасыщенности: рассеянность, ментальная усталость, ухудшение памяти и угасание креативности.

Здесь мы не будем говорить о сне, спорте и питании. Лучше проясним ментальные причины этой обширной проблемы с околонаучной точки зрения и разработаем детальный план действий.

(Если вам есть, чем дополнить список — милости просим в комментариии)

Многозадачность и рассредоточенность

Наш мозг не заточен под многозадачность!

Он может либо усваивать информацию, либо обдумывать её, либо решать конкретную задачу.

Это не значит, что он не способен переключаться — еще как способен. Но на это переключение (особенно в тех делах, в которых активно задействована префронтальная кора, ответственная за когнитивные усилия) тратится много ценной энергии.

Бомбардировать его одновременно информацией и делами в принципе вредно. Во-первых потому, что это создает иллюзию продуктивности за счет мелких дофаминовых выбросов. Ответил на письмо — выброс; запостил фото в Инстаграм — выброс; проверил уведомления — выброс; сделал мелкую часть работы — выброс. При этом мысли мечутся без фокусировки, ни одна задача не обдумывается на 100%, а мы теряем в производительности и в энергии.

В конце остается липкое ощущение, что вроде по мелочи ты был молодец, но по-крупному — пролетел.

Но низкая продуктивность — не самая большая цена. За многозадачность мы также расплачиваемся своими когнитивными способностями — именно так сказано в исследовании, опубликованном в 2015 года на сайте NCBI.

Дело в том, что во время постоянного переключения между несколькими задачами:

1. Уровень IQ снижается так же, как при пропуске целой ночи сна;
2. Повышается общий уровень кортизола, а это ведет к хронической усталости.

Более того, некоторые ученые утверждают, что уровень IQ снижается на 10 пунктов даже при вероятности многозадачности. Например: у вас висит неотвеченное письмо или непросмотренное уведомление, и вы об этом знаете. Само это знание будет вас отвлекать и снижать способность эффективно мыслить и решать вопросы.

Ну и опять же, требуются немалые ментальные усилия для того, чтобы, отвлекшись на одно занятие, вернуться и заново погрузиться в предыдущее. Каждый последующий раз погрузиться в задачу становится все сложнее, все тяжелее удерживать концентрацию.

Это изматывает и снижает способность сопротивляться соблазнам. Сила воли-то у нас ограничена количеством имеющейся энергии, и она уже растратилась на перепрыгивания между занятиями.

В других исследованиях (Университета Сассекс) даже утверждается, что во время постоянных отвлечений и многозадачности снижается плотность головного мозга в передней поясной извилине (это зона отвечает за эмпатию и эмоциональный контроль). Хотя, эта информация не на 100% точна, и в ближайшее время это собираются перепроверить.

Но как ни верти, многозадачность снижает нашу способность мыслить качественно.

Как не нужно: начинать одновременно несколько дел (пусть даже мелких), требующих концентрации и переключения: скроллить ленту или отвечать на письма во время работы, включать фоном сериал пока учитесь и т.д.

Как нужно:
- во время выполнения задачи максимально не допускать и не провоцировать отвлекающие факторы;
- приступать к новому делу только после окончания предыдущего;
- в работе над крупной задачей можно ставить себе запланированные перерывы и сознательно переключаться на что-то другое.

Отсутствие правильной ментальной перезагрузки

Мозгу нужны переключения между работой разных его систем. Нужны они в первую очередь для того, чтобы давать каждой из главных нейросетей передышки и выделять нужное им время для выполнения своих функций.

Если этого не происходит, мозг начинает жестко зависать: отвлекается, полученную ранее информацию воспроизводит «с багами», не креативит.

Что обеспечит мозгу передышку? Точно не просмотры сериалов, скроллинг Фейсбука, чтение книг или компьютерные игры. Для вас это развлечение, для него — очередная нагрузка на исполнительную сеть и отсутствие практики для сети пассивного режима работы, которая всю полученную информацию обработает и расселит по полочкам.

Что тогда обеспечит?

Созерцание. Созерцать можно что угодно: стол, залысину коллеги, парк, озеро. Мысли в этот момент нужно отпустить в свободное плавание — пусть болтаются в голове ни к чему не привязанные и ни на что не нацеленные.

Монотонное физическое действие: прогулка (либо вообще без музыки, либо включить что-то без слов и резких переходов), некоторые виды уборки, перебирание чего-то в руках.
Что касается медитации.

Она тоже здорово разгружает мозг, но уже с другой стороны. Во время медитации с попеременным успехом отключается уже дефолт-система и свойственное её работе «блуждающее состояние ума». Параллельно с этим включаются другие системы (сети), ответственные за концентрацию и силу воли, что отлично их тренирует.

Как не нужно: во время очевидной ментальной усталости включать сериал, читать книгу, открывать соц сети.

Как нужно: выделять время на просто «ничего не делать» и «полетать в облаках», понимая, что это — ценное время для восстановления ресурсов мозга.

Бесцельное потребление контента

Потреблять что-либо в принципе легко и приятно, контент в том числе.

Но если в одном случае его можно потреблять целенаправленно и с пользой — учиться, узнавать новое в своей работе или о мире, получать удовольствие, — то в другом случае это может происходить бесцельно и, как итог, очень деструктивно.

Деструктивность здесь вот в чем:

Мы задействуем недюжинные ресурсы мозга для приема и обработки информации, которая, чаще всего, не несет (давайте честно себе признаемся) никакой пользы. В итоге на ту информацию, которая действительно полезна и необходима, ресурсов в виде внимания и концентрации просто не остается.

Получается, мы просто ложечкой вкладываем в голову что-то, лишь бы там не пустовало. И хотя главная цель у такого потребления изначально благая (занять свои мысли, отвлечься от работы, развлечь себя), итог порой бывает неутешителен.

В каких случаях это происходит?

Когда вы не знаете ответов на следующие вопросы о контенте:

- Улучшает ли это мою реальную жизнь?
- Актуально ли это для меня?
- Делает ли это меня умнее?
- Решает ли это какие-то мои проблемы?
- Повышает ли это моё настроение, даёт ли прилив мотивации?

Если нет — срочно отсекайте. Освобождайте мозг от этого балласта. Ведь вы можете уже давно не интересоваться тем, что по наитию загружает в ваш мозг лента соц сетей, но всё еще пассивно принимать всю эту ненужную фигню.

Вместо этого, позвольте вашим целям определять потребление контента.

Подумайте, что вы хотите узнавать? Что вам интересно, что полезно для работы или учебы, что вас радует, что вам действительно нужно?

Почистите и настройте по новой поступающую к вам информацию (в виде ленты соц сетей в том числе) и начните принимать и обрабатывать только то, что уже согласовано с вашим внутренним цензором.

Как не нужно: пассивно употреблять контент, который не соответствует (возможно неосознаваемым) интересам и целям и тратить на него ограниченные ресурсы мозга.

Как нужно: сознательно контролировать то, что попадает вам в голову и в каких количествах; определить контент строго по своим целям и себе во благо, выделяя на это сколько-то времени.

Мало качественных когнитивных усилий

«Интеллект измеряется способностью меняться» (Альберт Эйнштейн)

Вам ведь знакома теория 10 000 часов практики, спустя которые человек становится профессионалом? Так вот, с ней есть одна (и большая) загвоздка, о которой мало кто говорит.

Эта теория рассказывает нам «сколько», но упускает из уравнения «как» — как именно вы учитесь, работаете или тренируетесь. Многие и сами замечали: кто-то многие годы занимается одним делом, но в эксперта или профи так и не «вырос», а кто-то уже за пару лет вырвался в лидеры индустрии.

А все просто: если вы крутите одну и ту же пластинку, делаете одно и то же изо дня в день, вы просто не придете к другим выводам, знаниям и результатам.

Вы просто будете заняты.

Чтобы этого не допустить, мозг обязательно должен получать разную информацию, на основе которой он будет выдавать новые решения. Нужно как бы растягивать «мышцу ума» и выращивать новые нейронные пути. По заезженным путям, конечно, ездится с ветерком, но в чем толк ездить по кругу?

Это трудно, ведь куда комфортнее мыслить тем, что уже умеешь и знаешь. Настолько комфортно, что от этого ум покрывается теплым мхом и теряет гибкость: мысли бегают по отработанным шаблонам, критическое мышление подглючивает и подкидывает подтверждения уже закостенелым и нерабочим выводам.

Потому что если мозг не развивается, он деградирует.

Как не нужно: всё время жить на автопилоте, постоянно повторять то, что уже и так умеешь, мыслить устоявшимися шаблонами. Это касается работы, учебы, спорта и отношений.

Как нужно: осваивать новые навыки в своей деятельности и узнавать новое о мире (учить вширь), оттачивать уже существующее мастерство (учить вглубь).

Бардак и хаос

Разум и тело — элементы одной системы.

Беспорядок физический ведет к беспорядку ментальному.

Это уже многократно доказанный факт, что у людей, склонных накапливать беспорядок наблюдаются трудности с исполнительной функцией мозга, которая отвечает за самоконтроль, управление временем, концентрацию.

Почему? В основном потому, что наше внимание сверх-неустойчиво, и мозг автоматически «цепляется» им за предметы в нашем поле зрения, отвлекая и уводя от основных мыслей.

Это как соц. сети: вроде как заходишь туда с какой-то конкретной целью, а через 10 минут выныриваешь из мгновенно затянувшей тебя ленты и понимаешь, что и позабыл зачем зашел. Происходит это, как и в бардаке, из-за чрезмерного количества раздражителей.

Но нам ведь не нужно видеть фМРТ мозга и отчет 20 ученых, чтобы и так замечать это за собой, верно? Трудность этого пункта не в осознании проблемы, а в том, чтобы заставить себя хоть что-то с ней сделать, в отсутствии дальнейших систематических действий. Мы боимся начать и забросить, хотим, чтобы все как-то само «рассосалось».

Как показывает практика, на перспективу в этом вопросе (да и во многих других) работает подход «тише едешь — дальше будешь». Так мозг не станет саботировать и халтурить.

Начинайте с малого: с таймера или конкретной зоны, и останавливайте себя в конце, чтобы не перестараться и не отбить охоту. И не стремитесь к идеалу — просто делайте и хвалите себя уже за это. Дальше будет больше!

Сделаете это ежедневной привычкой и уверяю вас — вы поразитесь результатам!

Как не нужно: жить в бардаке и тратить кучу ментальных усилий на фокусировку; жить «качелями»: нерегулярными наплывами с остервенением хвататься за уборку и агрессивно вычищать всю квартиру, чтобы потом опять проваливаться в хаос.

Как нужно: выделять 10-15 минут в день на очистку и систематизацию пространства, тем самым создавая привычку. Тогда вы не только всё оптимизируете, но и без насилия над собой будете поддерживать порядок всегда.

Устройтесь поудобнее, по возможности закройте глаза. Обратите внимание на свои мысли, попробуйте их "увидеть" со стороны. Наблюдайте за их движением, появлением и исчезновением.

После десяти-пятнадцати секунд наблюдения за мыслями, задайте себе вопрос: «Откуда приходит моя следующая мысль?»

И странным образом после этого вопроса наступает затишье в мыслях. Подобно тому, как пугливые зайцы разбегаются по кустам, разбежались и ваши мысли. Они на некоторое время попросту перестали существовать. Образовалась некоторая пустота, некоторое пространство между вопросом и следующей мыслью. Ваш ум затих в ожидании.

Скорее всего, ваши мысли приостановятся всего лишь на одну-две секунды, но для начала этого вполне достаточно. Продолжая это несложное упражнение, вы сможете со временем увеличить продолжительность внутренней тишины, а значит получить всё более и более значимые эффекты.

В продолжение практики, задавайте своему уму разнообразные вопросы. Например: «Какого качества будет моя следующая мысль» или «Какого цвета моя последующая мысль» или «Каков вкус у моей последующей мысли?»

Вопрос второстепенен, главное перевести внимание на тишину между мыслями. Этот пробел между мыслями, это пространство между ними и является целью упражнения.

Если вы регулярно будете практиковать и ощущать своим вниманием эту тишину, то начнете творить поистине чудеса управления собой и своим сознанием!

Практикуйте некоторое время, задавая мысленно вопросы примерно каждые пятнадцать секунд. Сосредотачивайте внимание на возникающей пустоте. Идите в поиск ее, если оную не обнаруживаете.

Через какое-то время тело расслабится, а ум успокоится. Это произойдет легко и естественно.

Как вы думаете, вследствие чего подобное осознавание меняет в лучшую сторону восприятие себя и поведенческие реакции?

Все дело в том, что в процессе осознавания вы смогли проникнуть на более чистые, более глубокие уровни самого себя. Каждый из таких уровней довольно сложная структура, имеющая свою энергоемкость и свой особый порядок!

Если вы будете ежедневно уделять практике по минуте несколько раз в день, то сможете наблюдать пространство между мыслями и во время каких-либо занятий в своей повседневной деятельности.

Со временем вы заметите что ваша общая энергичность увеличилась, вы стали спокойнее и расслабленнее, в отношениях с людьми появилась легкость.

Но все это - лишь преддверие настоящих открытий!

И все же, как вы думаете откуда проистекают ваши мысли? Где наше истинное Я, какое оно?Задаваясь этим вопросом, постарайтесь попасть в тишину между мыслями и побудьте в этом состоянии сколько сможете.

Что вы почувствовали? Пространство безмолвия или что-то большее? Осознавать умом вы его уже не можете, поскольку мыслей нет. Если ум согласовывается с формой и движением, то пространство между мыслями не следует ничему. Однако ведь мысли порождаются из этого ничто. Сама по себе из ничего, не следуя никаким вашим усилиям, возникает новая мысль, яркая и сверкающая, истинное чудо творения, которое было произведено на свет пустотой. Значит все же в этой пустоте что-то есть?

Задайте себе вопрос, КТО наблюдает эту пустоту, ведь в период безмыслия и вас нет как личности. Личность со всеми ее характеристиками и предпочтениями отсутствует. Но кто-то все же присутствует. Кто же?

Осень приходит тихо, словно едва заметный шёпот, и всё вокруг наполняется особым светом и настроением. В такие моменты хочется остановиться, вдохнуть прохладу ветра и прислушаться к природе. Именно эту чарующую атмосферу запечатлел Николай Гумилёв в своей «Осенней песне»: прозрачность звуков, золотые и багряные листья, вечернее небо — всё здесь дышит лёгкой грустью и одновременно вдохновением. Погружаемся в строки, где осень предстает не только временем года, но и живым чувством, наполненным красотой и тихой меланхолией.

ОСЕННЯЯ ПЕСНЯ

Осенней неги поцелуй
Горел в лесах звездою алой,
И песнь прозрачно-звонких струй
Казалась тихой и усталой.

С деревьев падал лист сухой,
То бледно-желтый, то багряный,
Печально плача над землей
Среди росистого тумана.

И солнце пышное вдали
Мечтало снами изобилья
И целовало лик земли
В истоме сладкого бессилья.

А вечерами в небесах
Горели алые одежды
И, обагренные, в слезах,
Порхали Голуби Надежды.

Летя в безмирной красоте,
Сердца к далекому манили
И созидали красоте,
Венки воздушно-белых лилий.

И осень та была полна
Словами жгучего напева,
Как плодоносная жена,
Как прародительница Ева…

1905

В наше время каждый день открывается и практически тут же закрывается такое количество ресторанов и кафе, что даже не успеваешь расстроиться, что не смог попробовать фирменное блюдо. К тому же существует негласное правило, что если заведение недавно открылось, то качество еды и соотношение цен там будет очень приятным. Однако длится это чаще всего недолго, через пару месяцев кухня начинает расстраивать постоянных посетителей.

Именно поэтому так интересно узнать о ресторанах и тавернах, которые несколько столетий держат свои двери открытыми и славятся вкуснейшими фирменными блюдами.

Honke Owariya — это один из старейших ресторанов Японии, работающий с 1465 года. Этот семейный ресторан в Киото сначала работал как кондитерская, но со временем стал знаменитым благодаря своей лапше соба (тонкая японская лапша, изготовленная из гречневой муки, часто подается горячей в бульоне или холодной с соусом). На протяжении более чем 550 лет Honke Owariya обслуживает как местных жителей, так и приезжих гостей, включая членов японской императорской семьи. В меню можно найти традиционные японские блюда, однако особое внимание уделяется лапше соба, которую здесь готовят по традиционным рецептам с использованием высококачественной гречневой муки.

Расположенный недалеко от Императорского дворца в Киото, ресторан сохранил свою историческую атмосферу с элементами традиционной японской архитектуры. Honke Owariya не только предлагает вкусные блюда, но и служит примером для сохранения многовековых гастрономических традиций. В интерьере ресторана можно ощутить дух старого Киото, что делает посещение не только гастрономическим, но и культурным опытом.

Ресторан Zum Franziskaner в Стокгольме

Zum Franziskaner — это один из старейших ресторанов в Стокгольме, основанный в 1421 году немецкими монахами-францисканцами. Расположенный в Старом городе, он сохраняет традиции немецкой кухни и пивоварения, предлагая своим гостям широкий выбор блюд и напитков, характерных для Германии и Швеции. В меню присутствуют такие блюда, как свиные рульки, колбасы и классические квашеные овощи, которые отлично сочетаются с местным и импортным пивом.

Интерьер ресторана выдержан в традиционном стиле с элементами деревянной отделки и антикварными предметами, что придает заведению особый исторический колорит. Zum Franziskaner на протяжении веков сохраняет свою атмосферу и репутацию места, где можно насладиться традиционным пивом и едой, погружаясь в дух средневекового Стокгольма.

Ресторан St. Peter Stiftskeller в Зальцбурге

St. Peter Stiftskeller в Зальцбурге считается одним из старейших ресторанов в мире. Документально подтверждено, что это самый старый ресторан в Европе: он был упомянут знаменитым поэтом, богословом и ученым Алкуином в 803 году. St. Peter Stiftskeller расположен в пределах бенедиктинского монастыря Св. Петра и имеет богатую историю, связанную с местной культурой и традициями. Этот ресторан был популярным местом для знатных гостей на протяжении веков, включая композитора Вольфганга Амадея Моцарта.

Интерьер ресторана сохраняет аутентичную атмосферу старины, с элегантными залами и сводчатыми потолками, которые напоминают о его многовековой истории. Посетители могут насладиться как классическими блюдами, так и современными гастрономическими изысками, находясь в окружении потрясающей архитектуры. Этот ресторан является неотъемлемой частью культурного наследия Зальцбурга и местом, где история буквально сочетается с кулинарными шедеврами.

Ресторан Biànyífāng в Пекине

Biànyífāng в Пекине — это один из старейших ресторанов Китая, основанный в 1416 году во времена правления династии Мин. Ресторан известен своим особым способом приготовления знаменитой пекинской утки, который отличается от других ресторанов тем, что утку здесь жарят в закрытых печах, а не над открытым огнем. Это придает блюду уникальный вкус и текстуру. Biànyífāng славится своими традициями и качеством, привлекая как местных жителей, так и туристов, желающих попробовать аутентичную китайскую кухню.

Расположенный в историческом центре Пекина, Biànyífāng предлагает своим гостям не только вкусные блюда, но и возможность прикоснуться к древней культуре китайской гастрономии. Ресторан сохранил традиционный интерьер, погружающий посетителей в атмосферу старого Китая. Это место стало культовым для всех, кто хочет попробовать оригинальный рецепт пекинской утки и насладиться многовековыми традициями китайской кулинарии.

Ресторан Zur Letzten Instanz в Берлине

Zur Letzten Instanz — это старейший ресторан Берлина, основанный в 1621 году. Хотя заведение официально открылось в 1641 году, ресторан упоминается еще в текстах 1561 года. Ресторан пережил множество исторических событий, включая войны и разделение города, и сохранился как одно из самых значимых заведений для любителей традиционной немецкой кухни. Ресторан находится в историческом районе города, неподалеку от Берлинской стены, и стал символом культурного и гастрономического наследия столицы Германии. В меню можно найти классические немецкие блюда, такие как свиные рульки, шнитцели и квашеная капуста.

Интерьер заведения выдержан в традиционном стиле, сохраняя старинные элементы, такие как деревянные панели и старомодная мебель. Zur Letzten Instanz привлекает как туристов, так и местных жителей, желающих прикоснуться к истории и насладиться атмосферой Берлина прошлого. Среди известных гостей ресторана — такие личности, как Наполеон и Бетховен, что еще больше подчеркивает его значимость в культурной жизни города.

Ресторан White Horse Tavern в Ньюпорте, штат Род-Айленд

White Horse Tavern в Ньюпорте, штат Род-Айленд, является одним из старейших ресторанов в США, основанным в 1673 году. Ресторан начинал свою историю как таверна, где моряки, купцы и местные жители собирались обсудить новости и поделиться историями. White Horse Tavern повидала и британских солдат, и колонистов, и отцов-основателей. И сегодня она по-прежнему сохраняет свою историческую атмосферу и считается национальным памятником, привлекая как туристов, так и любителей аутентичной американской кухни. Меню ресторана включает традиционные блюда колониальной эпохи, такие как морепродукты, мясные блюда и супы, приготовленные с использованием свежих местных продуктов.

Интерьер заведения сохранил очарование 17 века, с оригинальными деревянными балками, каменными каминами и антикварной мебелью. Это место не только погружает в атмосферу старой Америки, но и предоставляет возможность насладиться кухней, которая отражает колониальное наследие региона. White Horse Tavern — это уникальное сочетание истории и кулинарных традиций, которое продолжает оставаться любимым местом для гурманов и ценителей истории.

Ресторан Sobrino de Botín в Мадриде

Sobrino de Botín в Мадриде, основанный в 1725 году, официально признан Книгой рекордов Гиннесса как старейший ресторан в мире. Этот ресторан знаменит своей традиционной испанской кухней, особенно блюдами из мясных продуктов, таких как запечённый молочный поросенок (cochinillo asado) и ягненок (cordero asado), которые готовятся в дровяной печи, использующейся с момента открытия заведения. Sobrino de Botín сыграл важную роль в истории Мадрида и испанской гастрономии, став излюбленным местом для местных жителей, туристов и даже знаменитостей, таких как Эрнест Хемингуэй, который упоминал ресторан в своем романе «И восходит солнце».

Расположенный в центре Мадрида, недалеко от Плаза Майор, ресторан сохранил свою историческую атмосферу, с древними кирпичными стенами, деревянными балками и традиционным декором. Здесь можно не только попробовать лучшие блюда кастильской кухни, но и погрузиться в атмосферу старого Мадрида. Sobrino de Botín — это не просто ресторан, а важный культурный и исторический объект, который с любовью хранит вековые традиции испанской гастрономии.

Ресторан The Tour d’Argent в Париже

La Tour d’Argent в Париже — один из самых старейших и известных ресторанов Франции, был основан в 1582 году. Этот легендарный ресторан расположен на берегу Сены и славится своей элегантной французской кухней, а также богатой историей, переплетенной с культурой Парижа. Одним из самых знаменитых блюд заведения является «нумерованная утка» — утка, приготовленная по специальному рецепту, и каждый экземпляр блюда получает свой уникальный номер. Говорят, именно в этом ресторане был введен в употребление неизвестный в то время для Европы столовый прибор — вилка. La Tour d’Argent на протяжении веков принимал таких известных гостей, как Генрих IV, Франсуа Миттеран и Чарли Чаплин.

Интерьер ресторана сочетает в себе утонченную роскошь и историческую элегантность, что делает его особенным местом для наслаждения изысканной французской кухней с видами на Нотр-Дам. Богатая винная коллекция, включающая более 400 тысяч бутылок, также является визитной карточкой ресторана. La Tour d’Argent представляет собой уникальное сочетание высокой гастрономии и истории, где традиции французской кухни продолжают жить и развиваться.

Ресторан Karim’s в Дели

Karim’s в Старом Дели — это один из самых известных ресторанов индийской столицы, основанный в 1913 году. Расположенный недалеко от знаменитой мечети Джама Масджид, он восходит своими корнями к Империи Великих Моголов, и разновидность этой кухни называется могольской. Основатель ресторана, Хаджи Каримуддин, был потомком королевских поваров, служивших при императорском дворе, и открыл Karim’s с целью «накормить людей пищей императоров». После того как последний падишах Империи Великих Моголов Бахадур Шах Зафар сдался в плен английским войскам в 1857 году, семья Карим уехала из Дели и забрала с собой свои древние рецепты. Основные блюда ресторана включают кебабы, карри и знаменитый мурга муссалам (цельная запечённая курица), приготовленные по традиционным рецептам, передаваемым из поколения в поколение.

Ресторан имеет простую, но уютную атмосферу, где главная роль отводится вкусной и аутентичной еде. Karim’s стал культовым местом не только для жителей Дели, но и для туристов со всего мира, желающих попробовать настоящие блюда могольской кухни. Это заведение предлагает своим гостям не только насыщенные вкусы и ароматы, но и возможность погрузиться в историю Индии, ощутив кулинарные традиции эпохи Великих Моголов.

Tavares Rico в Лиссабоне

Tavares Rico в Лиссабоне — это один из старейших и самых престижных ресторанов Португалии, основанный в 1784 году. Расположенный в сердце исторического центра города, этот ресторан с более чем двухсотлетней историей предлагает своим гостям утонченную португальскую кухню с элементами современной гастрономии. В меню можно найти блюда, такие как бакальяу (треска), португальский суп caldo verde и изысканные десерты. Tavares Rico стал символом высокой кухни в Лиссабоне, поддерживая свою репутацию роскошного заведения, где качество и традиции сочетаются с инновациями.

Интерьер ресторана поражает своей элегантностью: позолоченные зеркала, хрустальные люстры и богатое убранство создают атмосферу дворцовой роскоши. На протяжении веков Tavares Rico привлекал многих известных личностей, от писателей и художников до политиков. Это заведение является неотъемлемой частью культурной и кулинарной жизни Лиссабона, где гости могут насладиться как классическими, так и современными интерпретациями традиционных португальских блюд в великолепной обстановке.

Rules Restaurant в Лондоне

Rules Restaurant в Лондоне — это старейший ресторан Великобритании, основанный в 1798 году. Он находится в районе Ковент-Гарден и славится своей традиционной британской кухней, особенно блюдами из дичи и классическими британскими десертами. На протяжении более двух веков Rules привлекал известных гостей, включая королевских особ, писателей и актеров. В свое время в ресторане бывали Чарльз Диккенс, Герберт Уэллс, Кларк Гейбл и Чарли Чаплин. В меню можно найти такие блюда, как пироги с мясом, ростбиф и знаменитый пудинг, приготовленные по старинным рецептам, передаваемым из поколения в поколение.

Интерьер ресторана сохранил очарование эпохи с деревянными панелями, картинами на стенах и уютной атмосферой. Rules Restaurant является символом классической британской культуры и гастрономии, предлагая своим гостям аутентичный вкус старой Англии. Это не просто место для трапезы, а заведение, которое погружает посетителей в богатую историю Лондона, сохраняя традиции британской кухни и гостеприимства. Несмотря на то что рестораном управляли с момента его открытия представители трех семейств, он всегда оставался верен первоначальному замыслу — «лучшие традиционные национальные блюда по доступным ценам».

Griswold Inn в Эссексе, штат Коннектикут

Griswold Inn в Эссексе, штат Коннектикут, является одним из старейших непрерывно работающих пабов в США, открывший свои двери в 1776 году. Он был основан в период Американской революции и с тех пор стал важной частью истории региона. Ресторан сохранил традиции колониальной эпохи, предлагая блюда, вдохновленные американской кухней того времени, такие как морепродукты, супы, стейки и классические десерты. Griswold Inn также славится своим разнообразием сортов эля и пива, которые можно попробовать в исторической атмосфере.

Интерьер заведения отличается аутентичностью: оригинальные деревянные балки, камины и морские артефакты создают атмосферу старины и уюта. Расположенный в живописном городке Эссекс, Griswold Inn стал неотъемлемой частью местной культуры и популярным местом как для туристов, так и для местных жителей. В этом ресторане история буквально оживает, предлагая своим гостям насладиться вкусами и атмосферой ранней Америки.