Кофе — один из самых популярных напитков на планете. Многие не представляют себе начало дня, без чашечки ароматного кофе, а есть и любители пить его на протяжение всего дня. Кофе также используется в кулинарии, медицине и индустрии красоты. Но мало кто знает, что начало «карьеры» этого любимца миллионов было совсем непривлекательным, и в то время мало кому приходило в голову, что кофейные зерна можно превратить в напиток.

Считается, что традиция пить кофе зародилась на Ближнем Востоке в XV веке. Как обстояли дела с этим продуктом до этого времени, широким массам неизвестно. Но для ученых это не секрет, и они проследили историю кофе задолго до того, как оно обосновалось в персидских и арабских кофейнях.

Когда кофе еще не было напитком, его активно использовали в других целях, а точнее, мыли им руки. Археологи и ботаники изучили весь путь кофейных зерен, начиная со знакомства с ними человека. Растение, которое сегодня дарит нам сорт кофе арабика, появилось на юго-западе Эфиопии. Этот регион называется Бонга, поэтому арабы называли кофейные зерна buna или bunn. Именно из этого места популярный продукт начал шествие по планете.

Загадочный товар из Йемена

Впервые в арабских книгах по медицине и ботанике кофе упоминается в 10 столетии. Описание этого ингредиента была расплывчатым, но ученые все же установили, что речь шла именно о кофе. Тогда его называли не bunn, а bunk. Авторы научных трудов рекомендовали использовать в целях личной гигиены, а точнее мыть молотыми зернами руки.

До этого, в 9 веке, аббасидский врач Ибн Масавайх рассказал о полезных зернах в трактате «Джавахир ат-Тиб». В руки лекаря они попали из Йемена, где по его словам использовались женщинами в косметических целях. Правда, ученый не смог определить растение, посчитав, что это плоды одного из видов пустынной акации.

Ибн Масавайх был не единственным заблуждающимся. В Средние века очень немногие имели представление о том, как выглядит кофейное дерево. Это неудивительно, ведь в их руки попадали только зерна, привезенные купцами из Йемена. Использовали кофе тоже кто во что горазд. Из него делали косметические средства, медикаменты и ароматические добавки.

Похожая ситуация в то время складывалась и с черным чаем. Его привозили в виде тонких черных листов купцы из Китая. Чай применяли в качестве компрессов при головных болях и от отеков. Врачи направо и налево выписывали чай, который многие из них считали едва ли не панацеей.

Странное применение

Что касается кофе, то несколько столетий люди не могли придумать, как его лучше применить. В 10 веке врач ар-Рази писал, что его можно использовать при неприятном запахе ног.

Также кофе рекомендовали как ароматизатор, заглушающий любые дурные запахи. Особенно ходовым товаром кофе был в салонах, где при помощи ванн с негашеной известью делали депиляцию. Им заглушали резкий запах химического вещества.

Врач Ибн Сина (Авиценна) утверждал, что кофе придает телу приятный запах и смягчает кожу. Он же написал, что отвар из обжаренных зерен способен дарить человеку бодрость и позитивно влияет на интеллект. Ибн Сина стал первым, кто изучил влияние кофеина на организм человека.

Способность кофе поглощать неприятные запахи сделала порошок из зерен востребованным на Востоке гигиеническим средством. В багдадском трактате X века «Китаб аль-Табих Ибн Сайяра аль-Варрака Китаб ат-Табих», посвященном ароматическим веществам, мыть руки с кофе рекомендовалось после еды. Готовился отвар, в который добавляли гвоздику, черный кардамон, фруктовую кожуру, корицу.

Жидкость не только устраняла запахи, но и отлично отмывала жир и сахар. После такого мытья рук, их кожа становилась мягкой и нежной. Мыли кофе руки минимум пять столетий, и только после этого мир оценил его вкусовые качества, и способность бодрить. В последние десятилетия некоторые компании вспомнили о первом использовании кофе и снова начали использовать его в косметологии.

Я хочу, чтобы осень сумела меня приручить
Ароматным, густым, обжигающим кофе с корицей,
Чтоб луну не забыли над городом сонным включить,
Чтоб её мягкий свет остывал на пушистых ресницах.

Чтобы звёздам на небе так скучно вдруг стало, что вмиг
Все они раскрошились бы на тротуарах и крышах,
Чтобы стали закладками в самых любимых из книг
И шептались всю ночь о своём… тсссссс… пожалуйста, тише!

Я хочу всё подслушать, кормить вновь с руки тишину
И ладонью легко гладить небо, и тучи, и ветер,
Притвориться на сутки, что я не рисую весну
Тёплым взглядом скользя по отсыревшей кромочке света...

Я хочу, в плед укутавшись, фильмы полночи смотреть,
Чтобы в них: встречи, слёзы, разлуки… ну, все дела, в общем…
Я хотела бы нежность в ладонях скорей отогреть –
Ей отчаянно тесно в уставших мечтах, между прочим…

Я хочу, чтобы осень придумала что-то нежней
Ноября, чьи закаты пусты и капризны до дури,
Чтоб огонь настоящий в пучине фальшивых огней
Сердце всё же узнало, утихли чтоб грозы и бури…

Чтобы стали цветными, красивыми, тёплыми сны,
Можно, правда, без них, но луна будет здесь третьей лишней…
Чтоб мурашки по коже остались предельно честны,
Чтобы ловко помаду оттенка хмельной спелой вишни

Вдруг подбросила ночь, привыкая послушно к огню,
Любопытству кошачьему в знойном и ласковом взгляде…
Я хочу, чтобы осень всё то, что я в сердце храню,
Не сумела развеять какой-то из прихотей ради.

Я хочу, чтобы город одет был в мой сон и духи,
Влажным шёпотом чтобы рассветы будил осторожно,
Чтоб прозрачнее стали аллеи, изящней стихи,
Чтобы нежность в часы тихой грусти вводили подкожно…

Я хочу, чтобы грусть научилась покорно молчать,
Замечая, как солнце дрожит в волосах и в ладонях,
Я хочу не бояться, когда начинаю скучать
Всей душой, каждой клеточкой вновь наяву и спросонья.

Я хочу видеть магию в самых обычных вещах
И в словах, что просты, но теплы, как янтарные свечи,
Чтобы сласть не терялась в привычно-смешных мелочах,
Чтобы был невозможно горячим, волнующим вечер!..

Чтоб тончайшие струны играли и лунная пыль
Остывала на коже и складках прозрачного платья,
Чтобы музыкой стала и шёлком не сказка, а быль,
И нежнее весны, и нужнее, чем воздух, объятья…

Я хочу, чтобы звёзды боялись подглядывать – им
Пусть впервые вдруг станет неловко и даже щекотно,
Пусть огонь этот будет спонтанен и необъясним,
Нереально упрям, несговорчив!.. пускай беззаботно

Стрелки старых часов намечают неспешно дела
И глотают тревоги, чужие догадки и фразы…
Я хочу, чтобы в слове коротком и важном “ждала”
Было много души, много смысла… На мелкие стразы

Пусть рассыплется небо, ему пусть словечко скорей
Вновь замолвит мечта, окунаясь в пушистые тучи,
В пенном шёпоте пусть одного из прохладных морей
Оживает совсем неслучайный отчаянный случай!

И от этого пусть все стихи будут глубже дышать,
Пусть наполнены будут кипучей, магической силой!..
Каждый вдох – это музыка… листья от ветра дрожат…
Я хочу, чтобы осень желания не исказила,

Чтоб сбылось всё по списку – так просто и до запятой,
Чтобы сладким соблазном стал блюз с чашкой светлого латте…
Я хочу, чтобы осень была, как огонь, золотой,
Ну а я, как огонь, осмелевшей, послушной, крылатой…

Я хочу, чтобы всё, к чему я невзначай прикоснусь
Наполнялось теплом, новым смыслом и капелькой чуда
И чтоб, если от шёпота звёзд среди ночи проснусь,
Нежность птицей врывалась, казалось бы, из ниоткуда.

Чтоб нежнее намного, чем крем шантильи, бланманже,
Таял на языке вкус загаданных мною желаний…
Я хочу, чтобы осень вполголоса, тихо душе
Рассказала, каким счастье может быть лёгким, бескрайним…

Как мечты отыскать на затерянной лунной тропе
И как запах дождя может грусти казаться отрадой…
Я хочу выделяться в огромной бегущей толпе
Вовсе не ярким платьем, а пламенным блеском во взгляде!

Я хочу, чтобы город наполнен был музыкой гроз,
Серебристых туманов, а сердце – сладчайшим бездоньем!..
И зачем мне всё это?- Простите, но глупый вопрос!
А иначе – мне холодно, зябко… я прячу ладони…

И вдобавок – темно… Вот бы солнце поярче включить,
Напоить чтобы светом октябрь, утолить его жажду!..
Я хочу, чтобы осень сумела меня приручить,
А ещё – в нежном сердце проснуться вдруг чудом однажды!..

© Copyright: Prosto Zagadka